nhà cái fun88 Các biện pháp ngăn ngừa sưng túi do fun88 men - Phòng ngừa hư hỏng thực phẩm bằng nấm men, vi khuẩn axit lactic, vv - bảo quản thực fun88 2022.06.22
Bạn đã bao giờ gặp vấn đề với các sản fun88 thực fun88 như bánh, bánh ngọt, bánh trăng, Dorayaki và xung đột khác, vỏ pizza, pita, tortilla, mì, trái cây khô và bánh gạo (mochi)
Bài viết này giải thích các nguyên nhân của sưng fun88 và các biện pháp đối phó với nó
- fun88 đổi áp suất khí quyển
Khi chuyển từ mặt đất sang độ cao, chẳng hạn như khi leo fun88 một ngọn núi, một túi khoai tây chiên sẽ sưng fun88
Sưng này là fun88 thay đổi áp suất khí quyển
Trên mặt đất, túi không sưng fun88 vì không khí trong túi bị giữ lại bởi áp suất khí quyển
Tuy nhiên, ở độ cao lớn, nơi áp suất khí quyển thấp, lực này trở nên yếu hơn, do đó áp suất không khí bên trong túi cao hơn và túi sưng fun88 khi khối lượng của nó tăng fun88Là nguyên nhân là sự thay đổi về thể tích không khí, nó ít ảnh hưởng đến hương vị thực fun88 - fun88 đổi nhiệt độ
Khối lượng không khí cũng thay đổi theo nhiệt độ Khi không khí được làm nóng, năng lượng nhiệt tăng fun88 và sự di chuyển của các phân tử trong không khí sẽ hoạt động mạnh hơn
Khi chuyển động phân tử trở nên nhanh hơn, khoảng cách giữa các phân tử rộng và thể tích không khí tăng fun88 Do đó, nếu nhiệt độ cao hơn so với khi thực phẩm được đóng gói, khối lượng không khí bên trong túi tăng fun88 và túi phồng fun88
fun88 trường hợp này cũng vậy,Ảnh hưởng của sưng fun88 hương vị của thực phẩm là không đáng kể - Sublimation (đóng băng)
Túi thực phẩm đông lạnh cũng có thể dần dần sưng fun88 Khi nhiệt độ thay đổi trong quá trình lưu trữ, chẳng hạn như khi tủ đông được mở hoặc đóng, các hạt băng mịn (rắn) dính vào bên trong túi thực phẩm đông lạnh có thể thay đổi thành hơi nước (khí), một hiện tượng được gọi là thăng hoa
Khối lượng không khí trong túi tăng tỷ lệ với lượng hơi nước được tạo ra bởi sự thăng hoa, khiến túi bị sưng fun88
Nếu túi thức ăn đông lạnh, độ ẩm trong thực fun88 có thể đã di chuyển,có thể thay đổi kết cấu và các khía cạnh khác của thực fun88 khi nó được làm tan - Phản ứng Maillard
axit amin trong thực fun88 có thể phản ứng với đường (Phản ứng Maillard)
Nói chung, phản ứng Maillard tiến hành khi thực fun88 được làm nóng, tạo ra khí carbon dioxide Mùi thơm và màu sắc đặc biệt của bánh mì, thịt nướng, vv, có liên quan đến các sản fun88 phụ của phản ứng Maillard
Phản ứng Maillard cũng có thể tiến hành chậm ngay cả khi fun88 có hệ thống sưởi
Khi thực phẩm đóng gói được lưu trữ trong một thời gian dài, phản ứng Maillard xảy ra dần dần, tạo ra khí carbon dioxide làm tăng thể tích trong túi, khiến túi sưng fun88
Thay đổi màu sắc và mùi thơm gây ra bởi phản ứng Maillard fun88 thời gian dàiLưu trữ thực fun88 có thể dẫn đến mất hương vị thực fun88 - fun88 men
fun88 men là một phản ứng gây ra bởi một số vi sinh vật nhất định Ví dụ, trong sữa chua và bánh mì, quá trình fun88 men vi sinh vật được sử dụng cố ý trong chế biến thực phẩm, nhưng quá trình fun88 men không chủ ý có thể là một phản ứng rắc rối đối với thực phẩm đóng gói
Khi quá trình fun88 men vi sinh vật xảy ra trong thực phẩm đóng gói,fun88 không chỉ sưng, mà các chất được tạo ra bởi các vi sinh vật có thể gây ra nhiều vấn đề khác nhau, bao gồm mùi hôi, vị chua, biến màu và dính
| Các yếu tố gây ra sưng fun88 | Hiệu ứng trên thực fun88 |
| fun88 đổi áp suất khí quyển | gần như fun88 |
| fun88 đổi nhiệt độ | gần như fun88 |
| Sublimation (đóng băng) | Có thể gây ra những thay đổi fun88 kết cấu |
| Phản ứng Maillard | có thể gây mất hương vị |
| fun88 men | Có thể gây ra mùi lạ, vị chua, biến màu hoặc dính trong thực phẩm khác ngoài thực phẩm fun88 men |
fun88 men cũng có thể xảy ra trong thực phẩm không fun88 men
Đây là một lời giải thích chi tiết hơn về khi fun88 men là một vấn đề
Khi thực phẩm không fun88 men fun88 men, hương vị và mùi thơm của thực phẩm thay đổi và hương vị bị giảm dần Hiện tượng này được gọi là hư hỏng thực phẩm
16922_17214
Có bốn loại chất lượng chất lượng thực phẩm chính, nhưng chất lượng bảo quản nào phù hợp cho sự hư hỏng do fun88 men?
- Hấp thụ oxy: Làm cho bên fun88 gói không có oxy
- Ethanol phát: làm cho fun88 khuẩn có nồng độ khí ethanol thấp
- Hấp thụ fun88 + Bộ phát ethanol: Kết hợp các chức năng của loại 1 và 2
- Desiccant: Để giữ cho bên fun88 gói khô
fun88 men được gây ra chủ yếu bởi vi khuẩn men và axit lactic, vì vậy các vi sinh vật này phải được kiểm soát
Loại thứ ba củaChất lượng thực fun88 được bảo tồn, kết hợp tác dụng của chất hấp thụ oxy và bộ phát ethanol, phù hợp để ức chế sự phát triển của vi khuẩn men và axit lacid
Nấm fun88 cũng có thể phát triển trong môi trường không có oxy
Do đó, chất hấp thụ oxy, làm cho bên trong túi không có oxy bằng cách hấp thụ oxy, không thể ngăn chặn hoàn toàn túi do quá trình fun88 men
Vì vi khuẩn axit lactic thích môi trường không có oxy, việc sử dụng chất hấp thụ oxy có thể tăng tốc fun88 men
Ngay cả khi một bộ phát ethanol có hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của nấm mốc được sử dụng, sự tăng trưởng không thể bị ức chế hoàn toàn bởi bộ phát ethanol vì có cả hai loài của vi khuẩn axit fun88 và axit lacid có khả năng kháng ethanol
chất lượng chất lượng thực phẩm kết hợp của chất hấp thụ oxy và bộ phát ethanol có tác dụng bảo quản tương ứng, vì vậy chúng có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự hư hỏng thực phẩm do fun88 men
Chúng tôi cung cấp Negamold như một sản fun88 kết hợp các tác động của chất hấp thụ oxy và bộ phát ethanol
- Dữ liệu kỹ thuật Negamold (chức năng/hiệu quả/kiểm tra lưu trữ)
Các mẫu có sẵn cho các nhà sản xuất thực phẩm muốn kiểm tra hiệu quả của Negamold như một biện pháp chống sưng túi do fun88 men Vui lòng liên hệ với chúng tôi bằng biểu mẫu và trải nghiệm những lợi ích của Negamold
Từ khóa:
- chia sẻ
- chia sẻ
- Post
- Gửi đến dòng
- Gửi đến thư
