Máy, phụ gia, chất giữ chất lượng
Một biển kiến thức kể từ khi thành lập nhóm fun88

Túi "không thể ăn" là gì? Đại lý bảo trì chất lượng thực phẩm 2021.04.22

Bạn đã bao giờ nhìn thấy một chiếc túi nhỏ trong bao bì nói rằng "không thể ăn" khi bạn mua đồ ngọt hoặc mì chưa?
Chiếc túi nhỏ này là một tác nhân giữ chất lượng thực phẩm (sau đây gọi là tác nhân duy trì chất lượng) Bằng cách đóng gói những chiếc túi nhỏ này cùng với thực phẩm, thực phẩm được ngăn chặn không bị hư hỏng và khoảng thời gian bạn có thể ăn chúng một cách ngon miệng

Các tác nhân duy trì chất lượng có ba tác dụng chính Đầu tiên là ảnh hưởng của việc ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật như nấm mốc trong thực phẩm (vi khuẩn), thứ hai là tác dụng của việc duy trì kết cấu của thực phẩm (như độ mềm và độ ẩm), và thứ ba là tác dụng của việc ngăn chặn thực phẩm oxy hóa

Thực phẩm xấu đi do sự gia tăng các vi sinh vật gây ô nhiễm (nấm mốc, vi khuẩn, vv) Điều kiện thích hợp (chất dinh dưỡng, nhiệt độ, nước, oxy, vv) là cần thiết cho các vi sinh vật phát triển Các chất giữ chất lượng sử dụng ethanol, một loại rượu hoặc bằng cách kiểm soát oxy, để tạo ra các điều kiện làm cho các vi sinh vật khó phát triển

ethanol được sử dụng trong các chất giữ chất lượng được chứa trong các túi nhỏ của các chất giữ chất lượng ở dạng bột hoặc gel Khi được đóng gói với thực phẩm, ethanol bốc hơi và lây lan bên trong bao bì, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật
Ngoài ra, các vi sinh vật như nấm mốc yêu cầu oxy cho sự tăng trưởng không thể phát triển nếu oxy có sẵn, do đó, bằng cách kiểm soát các vi sinh vật sang trạng thái anoxic với chất giữ chất lượng hấp thụ oxy trong đóng gói thực phẩm, sự tăng trưởng của vi sinh vật đang bị ức chế

Tôi có nên sử dụng ethanol như một tác nhân duy trì chất lượng, hoặc thứ gì đó hấp thụ oxy, hoặc cả hai?
Tôi chắc chắn bạn sẽ tự hỏi làm thế nào để chọn nó

Điều 1 đến 3 sau đây ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, nhưng đối với các hiệu ứng khác, các hiệu ứng đặc biệt về từng loại sẽ thay đổi
Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn một tác nhân duy trì chất lượng phù hợp với thực phẩm

1 Các loại sử dụng ethanol (thiết bị bay hơi ethanol):
Ethanol bốc hơi bên trong bao bì kín, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc Nó cũng có tác dụng duy trì độ mềm và độ ẩm của thực phẩm

2 Loại điều khiển oxy (hấp thụ oxy):
  Bằng cách hấp thụ oxy trong bao bì kín và làm cho nó trở thành một trạng thái không có oxy, nó chủ yếu ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc Nó cũng có tác dụng ngăn ngừa thực phẩm oxy hóa

Trong các tác nhân bảo quản chất lượng của chúng tôi, chúng tôi có một sản phẩm lai đột phá kết hợp các hiệu ứng của 1 và 2

3 Loại lai (thiết bị bay hơi ethanol + chất hấp thụ oxy):
Thích hợp để duy trì chất lượng thực phẩm có giá trị hoạt động nước cao, và ngoài các tác động của 1 và 2 ở trên, nó còn có tác dụng ngăn chặn không chỉ nấm mốc, mà cả Bacillus subtilis và men

Chúng tôi đã giới thiệu cách các tác nhân giữ chất lượng ngăn chặn thực phẩm xuống cấp và duy trì sự ngon miệng của nó
Cuối cùng, chúng tôi sẽ giới thiệu các kết hợp thực phẩm cụ thể của các sản phẩm và sản phẩm của chúng tôi và cung cấp phân phối mẫu cho những người muốn sử dụng nó thêm

Khuyến nghị cho những người muốn duy trì độ mềm hoặc độ ẩm của thực phẩm

・ Sweets Western: Baumkuchen, Muffins, Madeleines, Waffles, Macarons, Donuts, vv
・ đồ ngọt Nhật Bản: Castella, Amanatto, vv
・ Bánh mì: Đan Mạch, Bagels, vv
・ Noodles: Ramen nửa tươi, vv
・ Máy chế biến: Squid và nhiều hơn

Khuyến nghị để lưu trữ thực phẩm dễ lên men

・ đồ ngọt phương Tây: Bánh chiffon, bánh trái cây, Marron Lacé, vv
・ đồ ngọt Nhật Bản: Dorayaki, Raw Yatsubashi, vv
Noodles: Raw Raw Raw Udon
・ Khác: Trái cây khô (Hình, vv)

Khuyến nghị ngăn ngừa thực phẩm bị thay đổi do quá trình oxy hóa

・ Noodles: Nửa tươi Udon, Soba, vv
・ Khác: Trái cây khô (như mơ), các loại hạt hỗn hợp, vv

Chúng tôi cung cấp các mẫu cho các nhà sản xuất thực phẩm muốn thử các tác động của các tác nhân lưu giữ chất lượng
Vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua biểu mẫu và trải nghiệm hiệu quả của các tác nhân duy trì chất lượng của chúng tôi

Từ khóa: 脱酸素剤│fun88 Knowledge Ocean エタノール蒸散剤│fun88 Knowledge Ocean Ethanol Evaporator + Oxygen Scavenger 食品業界│fun88 Knowledge Ocean Đại lý bảo trì chất lượng thực phẩm

Sản phẩm

    • Mild Mild
    • Mild Mild

      Công nghiệp thực phẩm Ethanol Evaporator chống nấm mốc độ mềm Kem dưỡng ẩm

    • Đấu thầu chống đúc
    • Công nghiệp thực phẩm Ethanol Evaporator chống nấm mốc độ mềm Kem dưỡng ẩm

    • Mốc tiêu cực
    • khuôn âm

      Công nghiệp thực phẩm Chống oxy hóa mềm Kem dưỡng ẩm Phòng chống lên men Ethanol Evaporator + Oxy Desiccant

    • Mold Negal Z
    • Công nghiệp thực phẩm Côn trùng-Repellent Chống oxy hóa Ngăn chặn sự đổi màu và duy trì hương vị Oxy Desiccant